Weingut Eichenstein Gloria Dei Cuveé

Gloria Dei heeft een fijn fruitig karakter, met aroma’s van citrus, groene appel en een vleugje exotisch fruit. De Sauvignon Blanc geeft de wijn een subtiele geur, de Weißburgunder zorgt voor structuur en de Riesling voegt frisheid en sappigheid toe. Het resultaat is een evenwichtige wijn met een levendige zuurgraad en een lichte mineraliteit in de afdronk.

De druiven voor Gloria Dei groeien in de wijngaard Rosarium in Marling, waar de licht zanderige morenebodems zorgen voor een optimale rijping van de druiven. Elke druivensoort wordt op het ideale moment geoogst, afzonderlijk geperst en vergist in roestvrijstalen tanks. Na fermentatie rijpt de wijn 7 maanden op de fijne lies, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit. Gloria Dei weerspiegelt de rijke traditie van blendwijnen in Alto Adige, waar deze druivensoorten al meer dan een eeuw worden gecultiveerd.

Weingut Eichenstein, gelegen boven Meran, staat bekend om zijn verfijnde wijnen die het unieke terroir van Zuid-Tirol tot uitdrukking brengen. Gloria Dei is een eerbetoon aan deze traditie, met een moderne interpretatie van klassieke druivencombinaties.

Gloria Dei is veelzijdig in combinatie met gerechten. Uitstekend bij lichte salades, gegrilde vis, asperges en frisse pastagerechten. Ook heerlijk als aperitief.

Serveer Gloria Dei op een temperatuur van 12 °C om de aroma’s en frisse smaak optimaal tot hun recht te laten komen.