Geyerhof Hofstudien Donauriesling

Deze wijn heeft een krachtige smaak, met een fijne balans tussen de frisse citrusachtige tonen en de complexiteit van steenfruit en ananas. In de mond is de wijn heerlijk fris en droog, met een mix van steenfruit, ananas, citrus en een vleugje honing. Het zuurtje zorgt voor een aangename spanning in de mond, terwijl de wijn een prachtige diepte en structuur heeft, perfect afgerond door een kruidige afdronk.

De Donauriesling komt van de Hofstudien-lijn van Geyerhof, die bekend staat om het gebruik van biodynamische technieken en het respect voor de natuur. De wijn is het resultaat van een innovatief kruisingproces waarbij de schimmelresistente Donauriesling druif werd ontwikkeld, die nu een prominente plaats inneemt in de Oostenrijkse wijnbouw. De wijnmakers gebruiken hier minimale interventie en het resultaat is een zuivere en expressieve wijn.

Geyerhof is een biodynamisch wijnhuis in Kremstal, Oostenrijk, dat zijn wijnen produceert met respect voor de natuur en met behulp van duurzame technieken. Het wijnhuis, geleid door de familie Maier, heeft een focus op het maken van wijnen die het terroir weerspiegelen en tegelijkertijd innovatief en ecologisch verantwoord zijn.

De Donauriesling is een veelzijdige wijn die goed past bij een breed scala aan lichte gerechten, vooral die met een Aziatische twist. Het gaat perfect samen met gestoomde vis, Koe loe yuk (Aziatische varkensvleesgerechten), maar ook bij frisse salades met gegrilde kip. Het frisse karakter maakt het ook een uitstekende keuze voor een lichte lunch of een zomerse borrel.

Serveer deze wijn tussen de 10 en 12 graden Celsius voor de optimale smaakervaring.